2025-04-23 作者：lkr 来源：产品介绍：卵清蛋白是一种优质蛋白质，主要存在于鸡蛋清中，占蛋清蛋白总量的54%至69%。它是典型的球蛋白，分子量为44.5kDa，属于含磷糖蛋白，含有四个自由巯基、385个氨基酸残基。这些氨基酸残基相互缠绕折叠形成具有高度二级结构的球型结构，大部分为α-螺旋和β-折叠。SH-卵清蛋白则是在卵清蛋白的基础上，通过特定的化学修饰或基因工程技术，引入或保留了巯基官能团。巯基含有一个与氢原子结合的硫原子，使其具有反应性，可用于生物偶联反应，将其他分子连接到卵清蛋白上。
中文名称：巯基-卵清蛋白
英文名称：Thiol-Ovalbumin
别称：SH-卵清蛋白 Thiol-OVA
外观：白色至淡黄色的粉末状
纯度：95%+
溶解性：溶于有机溶剂
保存方式：冷藏
保质期限：一年
用途：科研
温馨提示：仅用于科研,不能用于人体
图片：巯基结构式
特性：
生物相容性：SH-卵清蛋白继承了卵清蛋白的良好生物相容性，不会引发免疫反应或排斥反应，适用于生物领域的应用。
反应活性：巯基官能团的存在使得SH-卵清蛋白具有较高的反应活性，可以与含有活性酯基、醛基或氨基的化合物发生化学反应，形成稳定的化学键合。
稳定性：SH-卵清蛋白在常温常压下具有较高的稳定性，不易发生分解或变质。同时，其结构中的二硫键和巯基在加热时会暴露出来，通过分子间相互作用使卵清蛋白胶体结构变得更稳定。
功能多样性：SH-卵清蛋白的功能性可以通过巯基官能团的修饰进行扩展。例如，通过生物偶联反应，可以将荧光染料或其他蛋白质连接到SH-卵清蛋白上，用于蛋白质纯化、蛋白质-蛋白质相互作用研究或免疫测定等实验。
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