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DPPH,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼
CAS:1898-66-4
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别称：
1,1-二苯-2-苦肼
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性状：
暗紫色大棱柱形晶体或结晶粉末
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分子式：
C18H12N5O6
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溶解性：
甲苯、氯仿，可与乙醇、醚、二硫化碳、丙酮、油类
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储存：
-20°C，避光
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纯度：
95%+
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保质期：
1年
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运输条件：
低温运输
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应用：
抗氧化成分的体外抗氧化性评价
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温馨提醒：
仅供科研，不能用于人体实验
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产品描述
DPPH 是一种稳定的氮中心自由基，具有物理化学性质。其稳定性源于 3 个苯环的共振稳定作用及空间障碍。在化学领域，常作为一种监测反应的物质，用于抗氧化成分的体外抗氧化性评价，也可作为电子顺磁共振信号位置和强度的标准物质。此外，DPPH 还具有一定的生物学活性，能抑制部分Germ的生长发育。
化学性质
稳定性：常温常压下稳定，但在受热、见光等条件下会逐渐分解。
氧化性：DPPH 分子中含有一个孤对电子，具有较强的氧化性，能接受一个电子或氢原子而变成稳定的自由基，使溶液颜色变浅，可利用这一特性来检测物质的抗氧化能力。
反应性：能与具有抗氧化活性的物质发生反应，如与酚类、黄酮类等抗氧化剂反应，通过测定反应后溶液吸光度的变化来评价抗氧化剂的活性。
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产品问答
DPPH 在抗氧化性评价中的原理是什么？
DPPH 自由基在 517nm 处有强吸收，其醇溶液呈紫色。当有自由基清除剂存在时，抗氧化剂提供电子与 DPPH 自由基配对结合，使其吸收逐渐消失，褪色程度与接受电子数量成定量关系，据此可评价抗氧化剂的活性。
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